Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2017

Fancy Food | Ibolyaszirup és ibolyás cukor

Kép
Nem viccelek Leszedni és leszirmozni egy pillanat másfél óra műve volt. A végén már nem tudtam kitalálni, hogy betéptem a masszív ibolyaillattól, vagy a repetitív manuális munka hatása, vagy mitől vagyok annyira kába, és totálisan zen állapotú. Amíg szedegettem a szirmokat, teljesen elért a flow élmény. De komolyan.




Tudtam volna még folytatni, csak már éjjel kilenc volt, és majd’ lecsukódott a szemem, úgyhogy megálltam 15 gramm (!!!) sziromnál, és hagytam néhány fej virágot a cukorba is. Merthogy ibolyaszirup és ibolyacukor készült. Ha hétvégéig nem virágzik el teljesen az egész kertet beterítő ibolyaerdő, akkor TALÁN nekiállok dzsem és méz készítésének is.
A folyamat kissé időigényes, de csak a virágok leszirmozása miatt, a szirupkészítés pillanatok alatt megvan, a cukrot pedig csak rétegezni kell.

Kis növényhatározó Az illatos ibolya (Viola odorata), az ibolyafélék (Violaceae) családjának Viola nemzetségébe tartozik, Európában és Ázsiában őshonos, Észak-Amerikában is elterjedt évelő …

Ez is érdekelhet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...